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Kaiserschmarrn

Cooking Time: 35 Min

Süsses & Gebackenes

Österreich

Eine verfeinerte Form des Schmarrn, ist eine Zubereitung aus Palatschinkenteig und zählt zu den bekanntesten Süssspeisen der österreichischen Küche. Der Name leitet sich von Kaiser Franz Joseph I ab. Als ein Hofküchen-Patissier, der für die notorisch linienbewusste Kaiserin Elisabeth gerne besonders...

Giulia

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Biskuit-Schiffchen mit Himbeeren

Cooking Time: 30 Min

Schweiz

Die süsse Verführung. Rosig, fruchtig, gut! Die zarten Früchte ergeben köstliche Desserts, Bowlen und vieles mehr. Mit den zarten Himbeeren zaubern Sie Klassiker wie “Heisse Liebe” oder kleine Himbeer Törtchen. Himbeereis oder...

Giulia

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Schokoküchlein mit flüssigem Kern

Cooking Time: 85 Min (inkl. abkühlen)

Frankreich

Wenn man das Herz eines Dessertliebhabers erwärmen möchte, dann sind diese Küchlein genau das Richtige. Der warme Schokoladenkuchen mit dem flüssigen Kern und einem kalten Vanilleeis ist der siebte Himmel der...

Giulia

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Rhabarberkuchen vom Blech

Cooking Time: 45-50 min

Süsses & Gebackenes

Deutschland

Rhabarber – was muss man über die Pflanze wissen? Generell geht die Rhabarbersaison ab Anfang April los. Die Stangen müssen schön glatt sein und – je nach Sorte – eine satte rote...

Giulia

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Maronen-Pasta

Cooking Time: 50 Min

Schweiz

Die Edelkastanie (Maroni) Wird auch Esskastanie genannt, sie ist der einzige europäische Vertreter der Gattung Kastanien aus der Familie der Buchengewächse. Die Edelkastanie ist ein sommergrüner Baum und bildet stärkereiche Nussfrüchte. In Süd- und Westeuropa wird sie wegen dieser essbaren Früchte und als...

Giulia

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Falafel Bliss Bowl

Cooking Time: 20 Min

Amerika

Die Schüssel der Glückseligkeit Bliss Bowls oder auch Buddha Bowls sind ein aktueller Trend, der in den USA für Furore...

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Falafel

Cooking Time: 40 Min

Ägypten

Herkunft der Falafel Tatsächlich ist die genaue Herkunft der Falafel weitgehend unbekannt. Auch über den Zeitpunkt der Entstehung dieser schmackhaften...

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Quinoa-Bowl

Cooking Time: 40 Min

Gemüsegericht

Bolivien

Quinoa – geballte Power im Korn der Inka Quinoa-Pflanzen werden bis zu zwei Meter hoch. Sie trotzen den schlechtesten Wetterbedingungen....

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Marmor Gugelhupf

Cooking Time: 90 Min

Süsses & Gebackenes

Deutschland

Die Geschichte des Guglhupfs Gerade das Beispiel des Gugelhupfs zeigt einmal mehr, dass die Entschlüsselung solcher Bezeichnungen regional höchst unterschiedlich...

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Zucchini-Kürbis gefüllt mit Couscous

Cooking Time: 50 Min

Gemüsegericht

Schweiz

Was den Sommerkürbis ausmacht Sommerkürbis wird unreif geerntet. Dann hat er noch eine sehr feine, weiche Schale, die in den...

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Erdbeerkuchen mit Frischkäse

Cooking Time: 2 h 10 min

Süsses & Gebackenes

Deutschland

Die Erdbeere Klein, aber oho – die Erdbeere ist ein riesiges Lager an Inhaltsstoffen wie Mineralstoffen, Spurenelemente und Vitamine. Beispielsweise...

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Rotes Thai-Gemüse-Curry

Cooking Time: 40 Min

Reisgerichte

Thailand

Rotes Thai-Curry Kaeng Phet ist ein Gericht der klassischen thailändischen Küche. Kaeng Phet heisst wörtlich übersetzt etwa Scharfe Suppe, ausserhalb Thailands ist es als Rotes Thai-Curry bekannt. Die rote Farbe des Gerichts rührt von den...

Giulia

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Erdbeer-Baiser Dessert

Cooking Time: 80 Min

Deutschland

Die Erdbeeren Sie sind eine Gattung innerhalb der Familie der Rosengewächse. Sie spielen schon seit der Steinzeit eine Rolle in der menschlichen Ernährung, erst mit der Einführung amerikanischer Arten im 18....

Giulia

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Baiser / Meringue

Cooking Time: 100 Min

Frankreich

Das solltet ihr über Baiser wissen Wenn euch der Name Baiser französisch vorkommt, liegt ihr völlig richtig: „Le baiser“ heisst zu deutsch „der Kuss“...

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